スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

柿の木剪定の極意

日本人にとって一番馴染み深い果物といえば柿でしょう。一説に

は1000を超える種類があると言われ、昨今は海外にも輸出さ

れていて外国語でも「カキ」と呼ばれているのをご存知ですか?



その馴染み深くどこにでもある柿の木ですが、よく成長する木と

しても知られており、ほおっておくと信じられないくらい高くま

で伸びてしまいます。



伸びてしまうと表現するのは、もちろん余りにも高くなってしま

うと柿が捥げなくなってしまうからで、いわゆる柿を生産する皆

さまは寒いこの時期に剪定を行います。



近所に「たーさん」で親しまれているオジサンがいるのですが、

まったく見事に柿の木の剪定をされる名人で、夏の間にびゅん

びゅん伸びて伸びまくった枝も、名人の手に掛かるとすっかり

支度を整えた女性のように美しくなります。



今回はそれが目標。



そこで名人が仕事した後の業を盗みに出掛けて眺めますが、とこ

ろがどうしてこう上手に姿かたちを整えられるのか、皆目見当が

つかないくらいに綺麗です。



片や、これから剪定しようというこちらの柿の木は、既にあちこ

ちの枝が天真爛漫に天に向かって伸びてしまっており、さらに其

処彼処から枝や芽が出ているものだから、まあ簡単に言うと半年

床屋に行っていない野郎の頭のような風情です。



これを下から見上げて、一体どこに鋏と鋸を入れたらいいのか、

上を向いてあんぐり口を開ける始末。これだけで30分以上経っ

ているのではないでしょうか(笑)。要するに、素人には「見えて

いない」のです。



名人には見えていて、素人には見えていない。この差。この差が

今年の秋の柿の出来に直接繋がるのです。自然を甘く見てはいけ

ません。



見えるようになるには木に登ることが必要。木に登るとどの枝を

生かしてどの枝を落とすか、もちろん様々な考え方やパターンに

よってどれを選ぶかは変わってきます。この段階で全体の完成予

想図が頭に入っていることが必要で、最初にイメージが出来上が

るまでは、木の上から見たり一旦降りて下から見たり、複数の視

点で何度も見てイメージを作ります。



柿を収穫しやすくするための剪定ですから、上に向かって高く伸

びている枝は止め、横に向かって出た芽は残すのですが、その選

定と鋸を入れるのは一度迷っては先に進めず、やりすぎてしまう

と木が裸になってしまいますから、ちょうどいい按配を自分のな

かにもっている人間こそが手がけられる技。



kaki02.jpg



簡単にみえて非常に奥深く、柿の木を上手にメイクするには長年

の経験を蓄積した熟練の技が求められるのです。



私たちが毎年秋を感じる柿の味は、熟練の目利きと技術の上に咲

いた花です。



芽を落とすな枝を落とせ。



kaki.jpg







感謝!



スポンサーサイト

Salon des chocolats

昨日はヴァレンタイン・ディ。男は一日中なんとなくそわそわ

しているものですが、昨日は見事にチョコレート・デーとなり

ました。



とはいえ、ただのチョコレート・デーではネタになりませんので、

ショコラをアールに昇華させた伊勢丹のサロン・ド・ショコラ

(先日開催)に便乗させていだだきましょう。




  • salondeschocolats01.jpg




  • 筆頭は本家サロン・ド・ショコラ出展のパティスリーから。昨今

    流行の2つの味が口の中で一緒になって美味しいというタイプ♪



  • salondeschocolats02.jpg




  • こちらもこれまた本家ベルギーはブリュッセルにあるパティスリー

    から。ウィスキーが入った所謂ウィスキー・ボンボンですが、チョ

    コレートとウィスキーのバランスが絶妙で、この分野もまだまだ進

    化する予感の味♪




  • salondeschocolats03.jpg




  • 最後は、昨夜23時近くに会議の差し入れで社長がご馳走して下さっ

    たムース・ド・ショコラ。普段なら20時以降は物を食べないように

    しているのですが、粋な計らいに美味しゅうございました♪



    ところで、ヴァレンタインといえばロマンティックな話がメインで

    チョコレートはおまけではないかと思うのですが、本題の期待して

    いた方面からは戴けませんで、人生は上手くいかないものですなあ(笑)






    感謝!



    プロフィール

    mackinomata

    Author:mackinomata
    いつも各方面からウェブを見たとご連絡を頂戴しておりますが、

    ネット上には様々な切り口で情報をアップしていますので、どれ

    について仰っているのか分からなくなることがよくあります。



    そこで、情報整理のためにサイト一覧を作って、ご案内申し上げ


    ます。



    公式サイト



    公式ブログ



    公式メルマガ



    講演




    行政書士 新日本総合事務所



    医療法人設立M&Aセンター



    KSF株式会社設立 -

    現役MBA講師&行政書士が教える儲かる会社を設立する方法




    一般社団法人設立(課税型)支援センター



    非営利(非課税)型一般社団法人設立支援センター



    クイックパスポート申請代行センター



    古物商許可申請書作成代行センター



    軽貨物自動車運送業経営届出センター



    軽貨物自動車運送会社設立支援センター



    回送運行許可赤枠ナンバー申請サポートセンター



    中古自動車販売会社設立開業センター



    利用運送事業登録申請書作成センター



    利用運送会社設立支援センター



    一級建築士事務所登録申請書作成センター



    二級建築士事務所登録申請書作成センター



    人材紹介会社設立支援センター



    人材紹介事業許可申請支援センター



    人材派遣会社設立支援センター



    人材派遣業許可申請支援センター



    特定人材派遣会社設立支援センター



    特定人材派遣業届出申請支援センター



    ビジネスLIVE







    以下、SNSやブログ

    Google+



    facebook




    LinkedIn



    mixi



    世界一周



    世界遺産



    ワールド



    クルマ




    Formula 1



    食べもの



    ラーメン



    コーヒー



    モルトウィスキー



    シネマ




    音楽



    ファッション



    鉄道



    IT



    その他



    総合バックアップ



    総合バックアップ2








    ぜひお見知り置きを!どうぞよろしくお願いします!


    #守秘義務を伴う仕事のため、日記には仕事のことをあまり書かないようにしています。仕事面でご興味のある方は、個別にご連絡ください。感謝!

    最新記事
    最新コメント
    最新トラックバック
    月別アーカイブ
    カテゴリ
    検索フォーム
    RSSリンクの表示
    リンク
    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    QRコード
    QRコード
    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。